El restorán tren-R-Ünel, del chef Claudio Palma, se trasladó al balneario de Zapallar, en un acogedor local, con un menú de ingredientes locales, único para cada día.

Tras seis años de impecalbe funcionamiento en la calle Victoria de Santiago, el restorán Tren-R-Ünel, del chef Claudio Palma, se trasladó hace un mes a Zapallar para abrir en un acogedor local con un menú único que cambia todos los días. Su sello es el uso de ingredientes locales, por lo que hay entradas como tártaro de palometa con menta, mango verde y lemongrass, acompañado por una gran galleta de piure y merquén ($ 3.000); y fondos como costillar con salsa de arándanos, chocolate bitter y carmenère ($ 6.000). También tienen la cerveza Zapallar, que hace cinco meses se fabrica en el pueblo ($ 2.500). Todos los días hasta las 02:00 hrs. Moisés Chacón 125,

cel 9320 7624. www.trenunel.cl